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梅多克中级酒庄2009干红葡萄酒

2024-02-07 13:12:20
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大家好,关于梅多克中级酒庄2009干红葡萄酒很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于梅多克干红葡萄酒2016两瓶装价格的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

梅多克中级酒庄2009干红葡萄酒

关于波尔多红酒,有什么详细的介绍

波尔多(Bordeaux),无论是以产量还是价值计算,都是法国最大的AC产区。同时也是许多最负盛名的优质葡萄酒的故乡。它是一个一分为三的地区,它可以生产出世界上最伟大最昂贵的红葡萄酒和甜白葡萄酒。当然也出产优质的干白葡萄酒。

下面【马尔贝贝克】将从气候、葡萄品种、产区、分级制度,来详细介绍波尔多。

一、气候

波尔多属于海洋性气候,因受到墨西哥暖流的影响,所以几乎没有春季霜冻的问题,葡萄的成熟期一直被延长到10月份。而大西洋暖流则使这里整年都有降雨,影响葡萄开花和坐果,导致葡萄发霉,稀释葡萄采收时的风味。这也会造成葡萄酒风格上的差异。年份的变化也成为了波尔多葡萄酒非常重要的因素。

二、葡萄品种

波尔多地区根据法律规定,允许种植的葡萄品种有13个,不过实际种植占统治地位的有5个,3个红葡萄酒品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠。2个白葡萄品种:赛美蓉、长相思。

1、赤霞珠CabernetSauvignon

波尔多是赤霞珠能够完全成熟的北部极限地区,主要种植于左岸。赤霞珠是一个颜色深,单宁高,酸度高的红葡萄品种,同时还有很强的香味。典型气味包括黑色水果(黑加仑、黑樱桃),植物性(青椒、雪松、薄荷)。经过橡木桶熟化会有橡木的气味(烟熏、香草、咖啡等)。

2、梅洛Merlot

梅洛是波尔多种植最广泛的品种,且集中种植在右岸。梅洛是一个颜色相对较浅,单宁高,酸度高,且香味清淡的红葡萄品种。典型气味包括黑色水果(黑莓、黑李子、黑樱桃),红色水果(草莓,李子)以及一些薄荷香。经橡木桶熟化后会有香料味和橡木味(香草、咖啡)。

在波尔多,梅洛通常与赤霞珠进行混酿,增加饱满度和酒精度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是一个颜色相对较浅,单宁和酸度中等的红葡萄品种。典型气味包括红色水果(草莓、李子、覆盆子),胡椒,碎石等气味。

4、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个浓郁芳香的白葡萄品种。典型气味包括绿色水果(柠檬、柚子)和强烈的植物香(接骨木花、青椒、芦笋)。风格主要以清新的果味为主,一般不经过橡木桶。

5、赛美蓉Sémillon

赛美蓉是波尔多种植最广泛的白葡萄品种。典型香气绿色水果(柠檬、梨、杏)以及橡木味(奶油、坚果等)。

三、产区

多尔多涅河和加伦河一起汇聚形成了吉隆特河,将波尔多分成了三个广泛的区域。

吉隆特河/加伦河的西部,南部主要分布着梅多克、上梅多克、圣爱斯泰夫、圣于连、波亚克、玛歌、格拉芙、佩萨克-雷奥良、索泰尔纳,也就是我们总能听到的左岸。

吉隆特河/多尔多涅河的北部和东部主要分布着圣埃米利永,波美侯,也就是我们所说的右岸。而多尔多涅河和加伦河之间的区域,我们通常称之为“两海之间”。

波尔多一共有50多个法定产区。他们规模各异,可以非常大道正片区域,也可以小到村庄大小的法定产区。

四、分级制度

波尔多的分级制度不是将单独的葡萄园进行分级,而是将单独的生产者,也就是酒庄进行分级。

我们常听到的AOC就是波尔多分级种的最高级别,叫做波尔多法定产区,现在更改为AOP也就是法定保护产区酒。

在下一个档次就是VDQS和VDP,也就是优良地区和地区餐酒,现在合并为保护地区餐酒IGP。

最低的档次VDT日常餐酒更改为IG无保护地区餐酒。

波尔多左岸梅多克地区分级:1855列级名庄,中级庄。而1855列级名庄又分为5个级别。一级最高,五级最低。但是列级名庄自1973年木桐酒庄进入一级庄后就再没有进行过分级评比,所以五级庄的酒也不见得就比二三级的差。我们所熟知的拉图,拉菲,玛歌,木桐,奥比昂就是占据着一级庄的五把交椅。

索泰尔纳分级:有三个等级,而伊甘酒庄也就是滴金酒庄占据最高级别。

波尔多右岸分级:分三个级别,一级A,一级B,特级。这里的特级是第三级别,不要记成最高级呦。

我是马尔贝贝克,喜欢美食,更喜欢美酒,希望能把美食与美酒的秘密呈现给你、我、他,关注我,让我们一起去探索美食与美酒的奥秘吧!

法国波尔多AOC级别的葡萄酒是最好的吗

这个小缪了解一些,法国波尔多AOC葡萄酒并不是最好的,在波尔多、在法国、在全世界范围比较都不是,下面我就班门弄斧分析一二,希望对你有所帮助。

一、就法国国内而言,法国波尔多是全球葡萄酒最有名、最大、最优质的产区,大小酒庄已经上万家,其中AOC级的葡萄酒产量占波尔多总产量的95%,而波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒总产量的25%。可见在法国AOC级别的葡萄酒实在是太多了,最好的葡萄酒不可能那么多的,Aoc级别里也是有区别的。

二、说一下法国葡萄酒产区吧,波尔多只是法国的十二大产区中的一个,法国还有其他产区,他们分别是阿尔萨斯、博若莱、香槟、朗格多克鲁西雍、普罗旺斯、科西嘉、汝拉和萨瓦、西南产区、卢瓦尔河谷和罗讷河谷地等,各个产区特色不一样,没有多大可比性,如果硬说波尔多干红葡萄酒比其他区好的话,那波尔多香槟比不过香槟区,波尔多桃红比不过普罗旺斯、波尔多长相思干白比不过卢瓦尔河谷等。

三、再说法国葡萄酒分级制度,以前叫AOC制度,现在叫AOP制度,其实一回事,小缪念旧,下面以AOC说明,AOC即Appellation+Origine+Controlee,Origine地名决定了葡萄酒品质,这个地名范围越小,葡萄酒越高级。地名一般分大中小三级,我们一般称为大产区,子产区和村庄级小产区。因此可以看出AOC级别里还是有很大区别的。在法国AOC级别以下还有优良地区餐酒VindeQualiteSuperieure、地区特色餐酒VindePays和日常佐食餐酒VindeTable。级别是由高至低的。

四、重点来了,说下中级庄crubourgeois,这些酒庄比AOC级别要高一些,比列级庄GrandCruClasse要差一些,1855梅多克列级制度的局限性,导致二三百个酒庄闹起义,法国政府没办法,给他们单独整了个中级庄名份以示区别。

五、列级庄也闹革命,列级庄GrandCruClasse基本以1855一到五级庄为基础,但是很多列级庄不愿和基本的一般列级庄放在一起,要显示自己独特性,因此在列级庄上又衍生出一等酒庄premiergrandcru。即什么五大名庄、八大名庄、十二大名庄之类的。至此法国葡萄酒分级制度如上图。

六、法国分级制度已经过去多年,安于传统一直未从新划分,一些高级酒庄品质不如从前,一些低级酒庄品质甚至比高级酒庄的好,这些都很正常,品质好不好、有时候还得看年份、看评分等。

七、法国葡萄酒作为世界葡萄酒的旧势力名气很大,但是现在一些新世界葡萄酒也在渐渐升起后来居上,德国加拿大的冰酒、意大利四大雅、智利十八罗汉、澳洲奔富、美国酒王作品一号和啸鹰等已经有实力和法国葡萄酒一较高下,其他国家普通档次葡萄酒基本和法国AOC葡萄酒品质差不多,甚至在世界葡萄酒盲品大赛中,法国顶级葡萄酒拉菲拉图木桐等被其他国家葡萄酒击败的情况更是比比皆是。

综上,我想答案显而易见,如果仔细看了小缪的回答,我想你应该也能了解到一些其他葡萄酒知识吧,有兴趣可以多和小缪沟通。

82年产了多少酒,为什么至今还没有喝完

要理解拉菲1982的爆红,得先回答一个问题:“拉菲是什么?”

拉菲,ChateauLafiteRothschild,全称翻译过来是“拉菲古堡葡萄酒”。该酒庄的历史可追溯到十四世纪,一直是波尔多最有名气和实力的酒庄之一,曾是法王路易十五的御用酒。

1855年,巴黎世博会开幕前一个月,彼时的法国皇帝拿破仑三世突发奇想,决定向世人展示波尔多葡萄酒,于是委托波尔多酒商将当地最好的酒庄挑选出来,评定等级,好在会场中推广。时间紧急,酒商们省去了蒙瓶品尝、分轮对决这些啰嗦环节,直接以历年品质、价格和声望来为酒庄分级,短短十几天,从有超过9000家酒庄的葡萄酒之王波尔多中,便拿出一份包含58个酒庄、5个级别的名单。其中,最高的一级庄只有4家(后来增加到5家),拉菲位列其中。

拉菲以及其它几个一级庄在往后的日子确实保持着超越同侪的整体实力;尤其在各种评分系统流行以后,它们的正牌酒在大部分年份都获得高分甚至满分。

1982年发生了什么?为什么是拉菲的世纪年份?

欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植,以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况,即使在气候不理想的年份,基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下,好的年份便显得弥足珍贵。

1982年的夏季,波尔多的气候是炎热而不干燥,让葡萄得以较早成熟;收成时恰逢阳光灿烂,几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。

近半个世纪以来,波尔多当得上“世纪年份”的也就只有2010、2009、1982、1961这四个而已。拉菲1982从1990年代初进入适饮期,正值风味上的巅峰,又碰上了香港经济活跃,有钱的人们爱它,就有点舍我其谁的味道了。

拉菲1982究竟有多少瓶,为什么还没喝完?

随每年的气候不一样,拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)的年产量在18万~24万瓶之间浮动(按照750ml一瓶的标准瓶来计算)。(不把拉菲的副牌酒“CarruadesdeLafite”以及罗斯柴尔德集团旗下那些三四线酒计算在内)。

很多人直觉上会觉得,哪怕拉菲1982产量达到24万瓶的峰值,到现在2015年,33年了,全世界这么多爱酒之人,再加上中国那么多有钱人爱喝,还不得把它喝光了?

但是请考虑一个因素:很多饮家同时也是葡萄酒的收藏投资者,他们买了酒不一定马上喝,而会储存一段时间,静待升值,尤其是1982这种“名庄+传奇年份”的组合,升值潜力更高。到了巅峰的适饮期,当初买了两箱的人便自己喝一箱,另一箱升值个一两倍再卖出去,酒钱就回来了。接手的那个人,往往又等上几年,自己喝一半,又卖一半。

另外,除了真正喝这款酒的人以外,还有为数众多的葡萄酒投资公司,尤其那些历史悠久、树大根深的,别说1982了,1952的拉菲都还会有一些存在仓库里,哪怕有合适的价钱,他们也不会一次把某种酒沽清,做这种生意的,讲究的是细水长流。尤其是耐久经存的好酒,简直是抗通胀利器,当然得慢慢卖。所以,有收藏家和投资公司的存在,拉菲1982的消耗速度远比直觉上要来得慢。

另外你还需要考虑:物以稀为贵。每当人们喝掉一瓶拉菲1982,都会让存世的拉菲1982数量减少,导致供需进一步不平衡,于是剩下的拉菲1982会继续涨价,进而,喝得起它的人会越来越少,它的消耗速度会越来越慢。

以上足以证明,拉菲1982年份,肯定有真货。

但是,买酒人还得面临一个复杂得多的情况——假酒盛行。目前,一个品相完好、酒标没有损毁的任意年份的拉菲酒瓶,回收价高达3000人民币,而拉菲1982的空瓶,更在4000以上。回收空瓶拿去干嘛?当然是重新罐别的酒进去,当拉菲卖咯。要是骗不懂酒的土豪,随便灌点昌黎勾兑型“葡萄酒”进去就好了;如果骗行家,舍得花点钱灌瓶2000元的波尔多好酒进去,也不是那么好分辨的。

没错,你选几瓶波尔多2级庄的好酒,再选一瓶年份与之差不多的拉菲,都蒙上瓶,让常喝酒的葡萄酒爱好者来尝,他们有很大机率分不出哪个是拉菲。另外也有很大机率——他们觉得拉菲不是里面最好的。

优质葡萄酒应具备哪些客观条件

大家好,我是青青。优质葡萄酒应具备:色泽,强光照射酒身稍带反光,优质酒澄清,透明,无浑浊和沉淀,接近原品种果实的真实色泽,葡萄酒应呈红色,紫红色,或石榴红。

优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香,果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和储藏过程中形成的。陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。

口感,白葡萄酒应有清香,纯净感,红葡萄酒应有干爽,醇厚,绵长,圆润感。

法国葡萄酒商标解释

酒标上面的术语都有哪些呢?

国家、产区、等级、

酒庄名、年份、装瓶信息等。

下面我们就一步步来认识法国葡萄酒标:

1.首先,从哪里看出这是一瓶法国葡萄酒:

如图所示:

只要在酒标上找到“France”,

就能知道这是一瓶原产自法国的葡萄酒。

2.接下来,我们来认识葡萄酒的等级:

法国葡萄酒有酒法规定的严格的等级划分。

如下图所示,

位于金字塔越顶端的级别越高级,

且产量较少,价格越高;

反之,

位于越底端的级别越低,

产量大,价格越低。

自2009年起,

法国葡萄酒原有的分级制度

按照欧盟的统一标准:

AOC变更为AOP;

VDQS和VDP变更为IGP;

VDT/VDF变更为VSIG。

但由于受市场认知度的影响,

大部分酒庄依然会

沿用原有的等级做标识。

下面是这几个分级的酒标示意图。

依次从低等级到高等级:

所有标

?VDT/VDF(VindeTable/VindeFrance)

属于日常餐酒级别

所有标

VDP(VindePays)

属于地区餐酒级别

所有标

VDQS

(VinDélimitédeQualitéSuperieure)

属于优良地区餐酒级别

所有标

AOC

(Appellationd'OrigineContr?lée)

属于法定产区葡萄酒级别

在这个等级中,

小伙伴们是不是看到了这个词:

Origine

记住这个词的位置,

因为我们要讲到产区了。

3.然后,我们来认识葡萄酒的产区:

上面提到的“Origine”代表原产地,

若原产地为勃艮第Bourgogne,

则标注为

“AppellationBourgogneContr?lée”。

“Origine”一词可用任何产区名替换,

则表明这款葡萄酒是产自该产区。

下图所示,

这是一款原产地为

Bourgogne的AOC级别的葡萄酒

说到葡萄酒产区,

就是该产酒国细分的地域划分,

是更高级别的区分酒质的标识。

越小的产区

对葡萄的亩产量及成熟度、

最低酒精度等等会有越严苛的规定,

酒质会越好,

当然价格会相对更高。

例如著名的波尔多产区Bordeaux

可以看做是一个省,

通常被称为大区酒;

结合上文提到的产区替换“Origine”,

“AppellationBordeauxContr?lée”。

而梅多克Medoc

则可以看做是其中的一个市,

酒标为:

“AppellationMedocContr?lée”

波亚克Pauillac是

Medoc其中一个著名的村庄。

酒标为:

“AppellationPauillacContr?lée”

Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒,价值呈递增状。

除此之外,

如果你们的酒标上这个位置是另外的产区,

欢迎在微信后台回复该产区名称,

如Bourgogne

汀汀告诉你这个产区的详细信息。

认完产区之后,

其实每个产区还有自己的分级,

也是区别于其它产区的分级方式。

以波尔多为例,

如下图所示,

金字塔越顶端的酒质越好,

价值越高。

(波尔多产区分级)

因此,

同样是波亚克村庄

Pauillac的葡萄酒,

列级酒庄GrandCruClasse要高于

中级庄CruBourgeois。

(GrandCruClasse)

(CruBourgeois)

4.然后,我们来认识葡萄酒的酒庄:

说到酒庄,

就必须认识这个词:

Chateau!

凡是以Chateau打头的后面都是酒庄名称。

如波尔多著名的五大酒庄:

拉菲酒庄ChateauLafiteRothschild、

拉图酒庄ChateauLatour、

玛歌酒庄ChateauMargaux、

木桐酒庄ChateauMoutonRothschild、

奥比昂酒庄ChateauHaut-Brion

同为列级酒庄GrandCruClasse中的一级庄,

并称为波尔多五大名庄。

五大庄园每种酒的最佳年份

五大庄园酒的最佳年份:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

除了拉菲还有拉图、奥比昂、玛歌、加木桐并称法国五大名庄,一级名庄酒有这些特点:贵、傲娇、产量少,即使喝不起82年的拉菲,1855年创立的61个梅多克列级庄里还有二到五级的酒庄可选择,比如和拉菲相邻的二级庄爱士图尔就很不错。

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