1983年红酒真是存放那么多年吗

大家好，今天好酒网小编来为大家解答1983年红酒真是存放那么多年吗这个问题，83年葡萄酒多少钱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

白酒能存放多久有保质期吗

1977年，在河北省平山县发掘战国时期的中山王墓时，找到了两壶保存完好的“老酒”。考古人员在整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。该墓地势较高，室内干燥，没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色。出土时，两壶都锈封的很严密，启封时，酒香扑鼻。

这两种古酒竟能储存两千多年，至今不坏。文物至今保存在河北省文物研究所。两千多年的酒为何保存完好？

为什么有的酒没有保质期，有的酒却有明确的保质期。现在的白酒有保质期吗？存放越久越好吗？

我国酿酒历史已有5000多年，早在5000年前人类还处于新石器文明就开始了酿酒。在江西省樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

白酒俗称烧酒。传统的白酒是以酒曲为发酵剂，利用淀粉质原料（粮谷等），经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而目前市面上好多的酒都是利用食用酒精和食用香料勾兑而成。严格意义上，这类酒算不上白酒。

事实上，白酒只要保存好是没有保质期的，并且越放越香。

国家质检总局和国家标准委规定：酒精度超过10%vol（10度）的酒精饮品，可以不在包装上标示保质期，而酒精度数在10%vol以下的必须标示保质期。

而我们常见的白酒度数都是在30%vol以上，所以密封好的白酒是没有保质期的。因为酒精具有杀菌的功能，酒精是一种有机溶剂，可以溶解细菌的细胞壁。但是，如果密封不好，酒可能几周就没味了，甚至变质。因为酒精有着很强的挥发性，所以古人才讲酒香不怕巷子深！

对于啤酒这种酒精度低于10%vol的酒，是有保质期的，时间长短和包装有着很大关系，一般是6个月或者1年。

目前，市场上一瓶82年的拉菲价值8万元左右。拉菲的酒精度在12-13%vol,所以理论上也是没有保质期的。为什么82年的拉菲最贵？最贵并不代表最好，一方面是因为82年的拉菲最有名气；另一方面和影视剧的宣传也有关系，当然也不排除炒作的嫌疑。

酒为什么越陈越香？

除了勾兑酒之外，不论是什么酒都必须经过发酵这个步骤。而白酒这些高度酒更是需要蒸馏，所以也叫蒸馏酒。

蒸馏的过程中，酒精（乙醇）会发生化学反应。少部分的酒精会转变为醛类和酸类。而酒的香气实际就是醇香和脂香，但是在蒸馏的过程中，脂类的生成微乎其微，醛类到是生成不少。刚酿出来的酒口感并不好，主要是因为醛类和硫醇这两种物质气味刺鼻以及酸类物质影响口感。而通常放置半年后，硫醇这种物质就挥发的差不多了。而醛类通过氧化有生成了酸类物质，酸类物质和醇类再结合就生成了脂类，而存放时间越久脂类也会越多。所以，酒越陈越香。

92年的五粮液值多少钱

非常遗憾，题主的1992年萝卜瓶五粮液为假酒！市场上五粮液老酒和茅台酒老酒一样，假品非常多。此瓶假酒很有代表性，超级酒号就以此瓶假酒为例，给大家介绍金奖标（或称优质标）五粮液真假鉴定方法。

1992年萝卜瓶五粮液有52度和39度，商标为金奖标（优质标）。两种度数瓶型和酒标完全一致，差异只在酒度标注上。52度的市场拍卖价格约2600-4000元，39度的700-1500元。细心一点，可发现题主的假酒标注为39度。

该瓶假酒，最明显的两处错误，一处是酒标印刷，另一处是瓶体定位框下面无字。以下是更详细的对比图。

上图是与真品酒标的对比。真品金奖标为烫金印刷，立体感强，假品立体感不强。另外字体上有差异，明显的如“中国名酒”中的“酒”字。进阶的酒友还可以发现，金奖标图案上的差异，以及酒度标注的差异（假酒酒度标注方法，在1992年前后都是错误的）。

进一步对比，可发现“五粮液”三个字，假品立体感不强，而且字体上有明显差异。真品五粮粮穗图案为铜板印刷，立体感强，线条清晰。假品图案不立体、模糊，且明显有图案上的差异。

该瓶假酒另一个明显马脚是瓶体下部没有字。1988年中，五粮液启用新款萝卜瓶（圆弧形鼓形瓶），底部有“宜宾五粮液酒厂专用”烧铸的带骨凸的几个大字。瓶上有酒标定位框（不加定位框，酒标无法贴平整）。1988年以前的萝卜瓶，则底部没有这几个字。

上图为1992年52度金奖标萝卜瓶五粮液，与39度差异只在酒度标注，其余酒标和酒瓶完全一样。

1992年五粮液瓶盖为单圈五粮标样式。

总结

金奖标萝卜瓶五粮液真假鉴定的重要方法包括观察酒标印刷的质量、字体、图案是否立体和清晰。假品通常存在印刷质量差，字体和图案不立体，图案和字体上的差异。总之，离不开细节的比对。

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gb/t1983是什么酒

gb/t1983是一款红葡萄酒。

此款酒香气浓郁复杂，散发着迷人的紫罗兰、玫瑰、矿物质、黑醋栗、森林地表以及一丝雪松的香气，在口腔中呈现了令人赞叹的新鲜感，并伴有大量的红色浆果的味道；其酒体饱满，风味集中，单宁圆润，风格优雅华丽，陈年潜力优秀；

2017年到2019年哪年红酒好

2019年份波尔多酒具备了生产商们期望的一切特点：紧致、新鲜、成熟和浓郁。在经历了两个小年份——2017年的霜冻、2018年的霉菌之后，酒庄主们都笑逐颜开。与往年一样，潜在的问题仍然是价格。

骑士酒庄（DomainedeChevalier）的OlivierBernard认为，该年份葡萄酒的丰产可能有助于保持价格合理。

酒存放多长时间才能称为老酒

一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。

1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。

2，酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的最好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。

3，这点尤为关键，那就是酒的发酵方法。真正的白酒，是那种纯粮固态发酵而来的，如果是那种液态酒精勾兑的，即使存放再长时间也没有任何收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒，基本上都是液态酒精勾兑的。

谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味我指的是好酒

我是庆哥，我来回答。

任何葡萄酒都有适饮期，要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同，葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强，二十年问题不大，依然处于巅峰期，而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种，陈年能力会弱些，可能坚持不到那么久。

我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒，开瓶后色泽暗淡，果香全无，早已过了巅峰期了。丹魄葡萄的单宁虽不及赤霞珠厚重，也并不弱，可见购买二十年以上的葡萄酒还是要慎重的。

BOYICANDI是什么酒

BOYICANDI是一种来自中国的白酒品牌，其酿造历史可以追溯到清朝。BOYICANDI采用传统的酿造工艺，选用优质的高粱和小麦为原料，经过多次蒸馏和陈放，酿造出口感柔和、香气浓郁的白酒。BOYICANDI的酒体清澈透明，口感醇厚，入口后有一股温暖的感觉，回味悠长。BOYICANDI的酒品种类丰富，包括清香型、浓香型、老酒等多种口味，深受消费者喜爱。

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