中国传统酒业文化礼仪心得体会(中国传统酒业文化礼仪)_酒知识百科

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中国传统酒业文化礼仪心得体会(中国传统酒业文化礼仪)

酒业开业主持词

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：

大家好，新店开张呈喜色，举业有方聚新财，在这个喜庆日子里，大家欢聚一堂，共同庆祝武汉宽客酒庄酒业有限公司、一统真酒全国连锁店、茅台集团系列酒专营店隆重开业暨中国白酒收藏体验馆隆重开馆。

武汉宽客酒庄酒业有限公司是一家专注知名白酒和红酒、进口洋酒的企业，首先投资加盟了茅台集团系列酒专卖店，主要经营茅台系列酒，有贵州贡酒、贵州御酒、贵州福酒和贵州囍酒。开辟了中国白酒收藏体验馆，主要经营贵州窖酒、贵州庄酒和贵州典藏等。

这是一种最新的安全、可靠的投资方式，每年至少增值20%!同时加盟了广州一统真酒全国连锁店，主要经营茅台飞天、茅台迎宾、茅台王子，还经营了国内各大名酒，主要有五粮液、剑南春、泸州老窖、国窖1573、酒鬼酒、洋河蓝色经典、马爹利、人头马、卡斯特、轩尼等著名品牌。本公司承接各机关单位和婚宴的团购，有许多优惠酬宾政策。公司保证质量，保证真品、正品，承诺"假一罚百"，"诚信经营"。武汉宽客酒庄酒业有限公司的服务宗旨是"诚信交友，宽容待客"，你给我们一点信任的水滴，我将还你一口甘甜的清泉。有诗云：人生得意须尽欢，高朋畅饮在宽客!

我是今天的主持人，谨代表武汉宽客酒庄酒业有限公司，向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢!也向为公司付出心血和汗水的全体员工表示亲切的问候!

首先请允许我介绍在场的各位领导和嘉宾，他们是让我们用热烈的掌声欢迎各位的到来。

下面仪式进行第一项，有请江岸区工商联领导讲话，感谢的精彩致辞，让我们共同祝愿武汉宽客酒庄酒业有限公司生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。

接下来仪式进行第二项，有请广州一统集团有关领导致辞。感谢的精彩贺词，宽客酒庄酒业公司的发展，源于团队的精诚团结，更离不开员工的支持。

仪式第三项，有请武汉宽客酒业酒庄有限公司领导上台发言。

亲切的话语，厚重的关爱，承载着理想也包含着情谊，仪式进行第四项，有请领导为本次开业剪彩。(剪彩领导名单)

感谢各位领导和来宾的光临，此次活动由武汉南方礼仪公司承办，本次开业仪式圆满成功，请各位领导嘉宾到酒店就餐。谢谢大家!

中国酒文化是一种什么样的饮食文化

酒，自古都为雅俗共赏，贫富咸宜之神品。中国人饮酒，一人可独酌，二人可对饮，三五人即可猜拳行令，热闹至极。

好酒好菜自然美不胜收，而无菜时，一碟咸菜，几颗花生米，也能喝个痛快。我中华民族是个善饮的民族，自古有“无酒不成礼”，“无酒不成席”，“无酒不成欢”的助兴待客方式。当然了，这并非是提倡以酒买醉，更不能因酒放纵误事。作为中华饮食方式的酒文化，其真正意蕴还在于饮必合礼，饮必合时，饮必有仪。假如以酒宴兴奢靡之风、借酒虚度美好年华，那就有悖“酒文化”三字的本义了。

尧饮千钟开太平盛世，孔子百斛发千古宏论；武松醉酒打虎名闻天下，李太白酒助诗兴彪炳青史......可见酒与中国人的关系，可谓无处不在，如何形容也不为过。

古人诗云:“彰文德于庙堂，协武义于三军，致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲，成朋友之欢好，赞交往之主宾，”中国酒文化享此功能之讴歌应是当之无愧呀！

医生说喝酒不好，都不喝酒了，中华几千年的酒文化怎么发扬光大

这个问题问得有点怪怪的，好像现在已经没有人喝酒了一样。古代的医生提倡喝酒吗？显然也是不提倡喝酒的，但是从古至今，喝酒的人不是少了而是多了，酒文化同样在发扬光大。

医生提倡少喝酒，最好不喝，这是对病人而言的，病人喝酒的确不好，影响身体的康复，还会恶化病情，所以说，一般医生都不主张喝酒，特别是对病人来讲，是坚决不容许喝酒的。

但是对于正常人来说，适当喝点酒反而有利于健康，但一定要适可而止，不要过量，也不要常饮。科学上建议每天白酒不超过25克的量，对正常人的身体不会造成危害的，反而有利于人体舒筋活血。

从理论上讲，抽烟喝酒对人体都有害处，特别是吸烟对人体是百害而无一利的。所以一般提倡戒烟限酒，只要保持在科学的范围内适当饮酒，对身体不会产生太大的负面影响。

中国的酒文化源远流长，所以我们不必杞人忧天，既然能流传下来就一定有它好的方面，有保持和发扬光大之必要，只是要提倡文明喝酒，适可而止。

中国酒文化从什么时候开始的你了解哪些相关的文化

酒文化的发展，是从商朝的开始，经过了几千年的陶冶，提练。慢慢的从手工作坊，发展成了，有规模的科学技一流大型酒厂。

中华酒文化趣谈，古人如何喝酒

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇《将进酒》的选段，可见酒文化在中国的历史长河中源远流长。

壹·酒起源的三种说法

第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物，是上天赐予的。神仙在造酒的过程中，酒不能发酵，需要有三种人的血经过七七四十九天，才能酿出来。神仙先找到一个文人索要了一滴血，随后又问一个武将要了一滴血。神仙就在想，天地之间文人武将都是人中龙凤，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下，看到一个凡人，拉着往窖子里滴了一滴血，哪知道这人是个疯子。

酒好歹酿出来，但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅，再喝一会开始捋起胳膊，喝到最后的时候就耍酒疯。

第二种说法是原始社会，一个叫夷狄的人物造的酒，但是也没有具体的考证。

第三种说法是杜康造酒。曹操说“何以解忧，唯有杜康”。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源。

贰·酒的趣闻·三碗不过岗

古人喝的酒都是纯粮食酿造的，度数比较低，叫做米酒。跟现在的啤酒差不多，也就有个十度八度。

酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎，三碗不过岗。

话说阳谷县有个壮士叫武松，此人天生豪爽、力气惊人，而且酒量特别好。

有一次武松回家探亲，路过一家酒铺，酒瘾上来了，一看门口挂着一个横幅“三碗不过岗”。武松心想：呵，店家好的口气。

不管三七二十一，小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，连着喝下十八碗，差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒。

拿上行李继续赶路，小二说“客观千万不可，山上有大虫吃人”。

武松说，呵，少来这套，刚才吓唬我不成，又拿老虎吓唬我。

好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山，没想到真遇上老虎了。现在后悔也晚了，只能硬着头皮把老虎打死了。

一转眼，一个醉汉变成了打虎英雄。真可谓是“好酒成就英雄”。

友情提醒

在古代，酒被看作是神圣的饮品，因为社会生产方式相对落后，又是经过粮食发酵的，属于稀缺物品。所以，有钱人在饮酒的时候，特别讲究，要有一定的仪式感，不想现在划拳、猜拳、拼酒。现在的喝酒方式，要是放到古代压根没人跟你喝，主要是太不讲究了。“喝酒虽解乏，切勿多贪杯”。

中国有哪些关于白酒的礼仪文化

喝酒是全世界的文化，但可以说在中国最盛。那么在中国，白酒又最流行，如果说大夏天，喝白酒有点烧胃，大冬天喝白酒就顺理成章了。错也！中国人只要想喝白酒，无论春夏秋冬，你都拦不住。我小时候看露天电影，村里有位电影员，他只喝酒不吃饭，有工资拿。放电影的时候身边放一瓶散酒，一会儿喝一口，非常眼气人。两年后，就再没有见他放电影了！村里人说电影员喝酒喝死了！在过去，酒是一种礼仪性的奢侈品，一般人喝不着。现在经济发展了，普通老百姓都能喝得起酒。人人都知道白酒不易多喝，多喝易醉，伤肝伤胃，还误事触罪。但是尽管如此，酒风不但没有刹住，大中国仍然酒风依旧。

中国喝酒文化有真喝和假喝两种。假喝主要是礼仪性的表示敬重，比如祭祀，把碗中酒洒在地上，让先人们“饮用”;还有结义时，把杯中酒摔碎在地上，表示一旦结了义，就收不回来了，不能反悔。这里主要来讲讲真喝酒。在古代，中国人很早都发明了白酒，这种把粮食经过发酵制出来的液体有提神醒脑的作用，常常只有在重要的活动中，或者在贵族的生活中，才能享用得到。

在中国不同的地方，有着不同的饮酒习惯，比如南方人喝女儿酒。据说南方人生下女儿时，就开始酿酒，酿成酒后，埋藏地下，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。现在这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，酒质差不多，不同的是在酒坛子上会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”用于置办喜事。

北方女儿出嫁，要喝“回门酒”。也就是在结婚三日后，新娘要携夫回“娘家”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。还有“满月酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。还有“寿酒”。一般老人在50、60、70岁等生日，称为大寿，儿女或者孙辈就会出面举办祝“寿酒”，祝福长辈延年益寿，并邀请亲朋好友参加酒宴。“上梁酒”，过去农村盖房子，是件大事，要上大梁，这是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要在梁头上，窗户上，门框上贴上对联和吉语，然后办上几桌“上梁酒”，请参加上梁的人来一起喝，表示庆祝。还有“进屋酒”。就是谁家乔迁新居，要请亲朋好友来“燎锅底”，预示着要重起炉灶开始新生活了。当然还其他比如“开业酒”“践行酒”等等。

中国人好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。敬酒时，主人往往都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了地主之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。所以要敬酒。一种是文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。一种是“回敬”，这是客人向主人敬酒。多说一些吉祥话，讨得主人高兴。还有一种“互敬”，这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。当然也有一些人好搞笑，说一些诙谐幽默的话，比如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”但不能过分，有时候说者无意，听者有心，在酒场上千万别逞能，说得不好，会引起争端，打酒架。最后玩到兴时，还有一种“罚酒”:这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

再说一下酒令。喝酒行酒令，是为了把饮酒活动引向高潮，一桌人喝着喝着没人说话了，多尴尬！所以要行酒令，换着法儿来喝酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说:"酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的"。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。在民间，最常见，就是“划拳”即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。还有一种叫击鼓传花:这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。如《红楼梦》中就曾生动描述这一场景。